Château Le Sallay построен в 1506 году и имеет очень интересную историю, а сейчас сертифицирован как четырехзвездочный отель. Уже более пяти лет им владеют писатель Сергей Кузнецов и психолог Екатерина Кадиева, которые с командой замка делают все, чтобы гостям было уютно. С декабря 2018 года в шато проходят образовательные программы для взрослых: участники приезжают отдохнуть, насладиться тишиной, местной кухней, вином и послушать лекции ведущих экспертов разных областей.
В декабре 2021 года «Шатология» приготовила программу о зиме и зимних праздниках в искусстве. Мы пригласили Алину Аксёнову, искусствоведа и автора книг, а также Марию Стрельцову (Мурамур) — художника-декоратора. Мы планируем поехать на Рождественскую службу в Неверский собор, мы будем слушать лекции, участвовать в мастер-классах, наслаждаться искусством, гулять по парку, ездить по окрестностям, пить бургундское вино, проводить время с любимыми людьми и знакомиться с новыми, будем отдыхать, предаваться гедонизму и делать все, что душа пожелает.