ВЕСНА. САДЫ. ЖИЗНЬ.
☆ поездка в ботанический парк ☆ лекции о сезоне любви у людей и животных ☆ непринужденное общение ☆ цветущая Бургундия
ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ
5 – 11 мая, 2022
15% от суммы, которую вы заплатите за участие в европейских программах «Марабу» и «Шатологии», будут перечислены в стипендиальный фонд поддержки детей, которые были вынуждены покинуть свои дома в связи с войной на Украине.
ВОЛШЕБНАЯ НЕДЕЛЯ В СТАРИННОМ БУРГУНДСКОМ ЗАМКЕ
5 – 11 мая 2022
от 1 460€
Разумеется, мы планировали эту программу до 24 февраля и с тех пор думали, стоит ли анонсировать ее. Но теперь мы решили — да. Нам всем обязательно нужна передышка. Просто побыть в красивом месте в кругу единомышленников, погулять в тишине, послушать лекции, порисовать, поколдовать на кухне. Поэтому мы приглашаем всех, кто может сейчас добраться до Бургундии, к нам в шато Le Sallay, чтобы набраться сил, очистить голову и спрятать внутри эти семь дней, как еще что-то важное и ценное, что должно остаться с нами навсегда.
  • Биолог, зоолог, популяризатор науки, лектор и путешественник Иван Квасов обещает нам рассказать об эволюции сексуальности и о том, откуда у человека взялась стыдливость
  • Наш постоянный лектор литературный деятель Александр Гаврилов поговорит о запрещенном, характеризующем культуру и о книге «Тысяча и она ночь»
  • Художник Мария Стрельцова поможет гостям изобразить свой внутренний дом на арт-терапии
  • Шеф, участница «Адской кухни» Ольга Медведева проведет весенние кулинарные мастер-классы
  • Все вместе мы будем ездить в сады и парки. А также: старинный замок, цветущая Бургундия, приятная компания и интересные разговоры.
Специальный гость
Ольга Медведева
шеф-повар
Фудблогер, финалистка «Адской кухни» (телеканал «Пятница»), дипломированный кондитер Барселонской школы L’Atelier и наш давний друг. Она прекрасно готовит и не менее прекрасно учит как это делать всех желающих.
ПРОГРАММА
Мы придумываем наши программы так, чтобы вы с восторгом рассказывали о них всем своим знакомым
Лекции ведущих проекта «Шатология» рассчитаны на взрослых. Но подростки 11–12-ти лет вполне могут присутствовать и, мы уверены, им тоже будет интересно. Если ваши дети не хотят ходить на лекции или они совсем маленькие, их займут профессиональные вожатые «Марабу». В мастер-классах (если они есть в программе) и поездках, конечно, принимают участие все гости любого возраста. Пожалуйста, уточняйте состав и возраст участников при подаче заявки, наш менеджер ответит на все ваши вопросы.
Иван Квасов
записал для нас видео с анонсом своего курса
Александр Гаврилов
рассказал, о чем планирует говорить с гостями программы
Начнем с того, что во все исторические эпохи сексуальное было запрещено. Причем любые ранние кодексы законов так или иначе непременно ограничивают сексуальную деятельность. Более того, существует гипотеза – думаю, не слишком основательная, но имеющая своих сторонников, защитников и большую литературу по этому поводу – что государство возникло как ответ на необходимость контролирования инцеста. Другими словами, государство и вообще коллективная деятельность начинается с запрета каких-то областей сексуальности. Вообще, говорить об запретном приятно и просто, потому что, строго говоря, почти каждая культура может быть понята через то, что именно она запрещает, и то, каким образом с запретом потом справляются.

Изучая эту тему, я прочитал прекрасную историю о том, как в девяностых годах XX века египетский книжный магазин с культурной программой и иностранным книжками получил предписание о прекращении деятельности, потому что у них продавалась книжка Джейми Оливера «Naked chef» («Голый повар» в русском переводе). И, понятно, если шеф голый, значит, это какая-то сексуха и непотребство, нужно это прекратить. А другой причиной закрытия стало то, что в магазине продавалась книга «Тысяча и одна ночь». И вот это дико интересно – то, что до конца двадцатого века мусульманские государства запрещают распространение «Тысяча и одной ночи».
Мария Стрельцова
проведет мастер-классы с арт-терапией
Терапи́я (др.-греч. θερᾰπεία «<врачебный> уход, лечение») — процесс, целью которого является облегчение. Нам всем сейчас нужно облегчение, хотя бы короткая передышка. И кажется, у нас есть еще один прекрасный рецепт — помимо самой поездки в шато Le Sallay. Совсем недавно наш друг, московская художница Мария Стрельцова провела в своей мастерской удивительно душеполезное мероприятие — мастер-класс, совмещенный с арт-терапией. И тема этой встречи была очень важная — дом, который внутри тебя. «Это то, что ты уносишь с собой, даже когда ничего не можешь унести, то, что удерживает тебя на краю. К сожалению, сейчас это больная и близкая тема для многих, но она очень утешительна: когда ты это рисуешь и понимаешь, что самое твое главное — оно всё с тобой», — размышляет художница.

Мария останется на программу «Весна. Сады. Жизнь.» и повторит с гостями замка Le Sallay это занятие. Если у кого-то есть любимые краски или инструменты, их можно привозить с собой, но, разумеется, всех желающих мы обеспечим и тонированным картоном разного формата и прочим необходимым. Определенного времени для занятий нет, поэтому порисовать можно в будет в любое время, помимо основных лекций. «Ваша задача — подумать и вспомнить обо всём важном для вас. Моя — помочь вам изобразить это красиво. Чтоб и этот рисунок можно было бы увезти туда, где теперь ваш физический дом, — говорит Мария. — Очень нужно как-то пробуждаться. Давайте попробуем над этим поработать».
Шеф Ольга Медведева
рассказала о себе и своих масте-классах

Для начала расскажу о себе. Я уже работала в замке Le Sallay поваром пару лет назад на двух или трех сменах «Марабу», поэтому кухня замка мне хорошо знакома.

Кулинарией я занимаюсь уже около 15 лет — с тех пор, как переучилась с юриста на повара. Я участвовала в телепрограммах «Адская кухня» на Рен-тв в 2011 году и в 2018-м «Адская кухня с Константином Ивлевым» на телеканале «Пятница». Я живу в Барселоне, где организую мастер-классы, консультирую рестораны, сама в какой-то момент открыла ресторан и основала компанию по кейтерингу. В общем, я знаю о гастрономии и кулинарии очень много, и мне есть что рассказать участникам «Шатологии».


Кстати, в Барселоне я тоже получила образование — прошла высшие курсы по кондитерскому искусству и выпечке, так что на мастер-классах мы используем эти мои знания для приготовления бриошей и других французских штучек.


«Шатология».: Чем еще вы планируете заняться с гостями шато?


О. М.: Прежде всего, я буду рассказывать о том, как работать с продуктами, как их понимать, правильно выбирать, сочетать, как правильно есть. Кухня Франции мне более чем знакома: я прекрасно знаю все местные магазины, и, например, смогу в один из дней вовлечь гостей в процесс выбора продуктов — во Франции это отдельное удовольствие. Здесь невероятное количество и разнообразие еды, одного сливочного масла можно увидеть до сотни сортов от разных производителей: от сливочного, коровьего, солёного, кисло-сливочного до козьего масла. Франция, конечно, абсолютный лидер в производстве молочных продуктов и, соответственно, сыров. Так что помимо основной программы мы проведем дегустацию сыров и научимся не только использовать их, но и сохранять в свежем виде.

Мы оставляем за собой право менять программу и состав ведущих, при этом количество лекционных часов и высокое качество программы остается на прежнем уровне.
УСЛОВИЯ
Программа пройдет в самом центре Франции — в Бургундии, регионе с богатой историей и обилием удивительных мест
Где жить?
Старинный замок-отель Сhâteau Le Sallay (4*) основан в 1506 году и имеет богатую историю. Великолепные номера (каждый в своем стиле), уютная гостиная с камином, вкуснейший завтрак, тишина, холмы, исторический центр Невер с его достопримечательностями — все будет в вашем распоряжении. В замке есть одно-, двух-, трех- и четырехместные номера.
С кем можно приехать?
К нам можно приехать одному или одной. Но можно (и нужно) брать с собой друзей, семью, детей и подростков. Мы уверены — им тоже будет интересно во время наших разговоров. Хотите приехать с пожилыми родителями? Пожалуйста! Можно даже отправить их сюда одних — мы их встретим, проводим и окружим заботой.
Как добраться?
Если вы прилетите в Париж (аэропорт Шарль-де-Голль) и одновременно с вами прилетят еще несколько участников, то мы можем организовать трансфер до места проведения программы. Индивидуальный трансфер не планируется.

Приедете вы в Париж заранее или прямо к программе — неважно. В любом случае, самый удобный путь это с вокзала Берси добраться до города Невер на поезде (быстрее, чем на машине, всего 2 часа). Поезд отходит несколько раз в день. От вокзала в Невере до замка обычно добираются на такси (€30, ехать примерно 15 минут). Если мы узнаем, что одним поездом приезжают несколько гостей, то постараемся сделать так, чтобы они доехали вместе.
Сколько стоит?
В программу включено проживание в отеле, отеле, лекции и мастер-классы, завтраки, ужины и совместные поездки.
Стоимость участия в программе:

1-местное расселение — €1 750;
2-местное расселение — €3 150;
3-местное расселение — €4 550;
4-местное расселение — €5 850.

Стоимость обеда в замке — €25.
Отзывы о программах для взрослых
КОМАНДА
Проект «Шатология» создан основателями образовательного проекта «Марабу» Екатериновй Кадиевой и Сергеем Кузнецовым
  • Екатерина Кадиева
    Основатель проекта
    Психолог, преподаватель Центра системной семейной терапии, член Европейской Ассоциации Семейных терапевтов, автор публикаций («Большой город», Psychologies). Сооснователь проекта «Марабу» и «Шатология». Организует, направляет и создает неповторимую атмосферу замка-отеля Le Sallay.
  • Сергей Кузнецов
    Основатель проекта
    Журналист и писатель, книги которого переведены на несколько языков («Шкурка бабочки», «Хоровод воды», «Калейдоскоп: расходные материалы», «Учитель Дымов» и др.), главный редактор проекта «Букник». Предприниматель и отельер. Владелец шато Le Sallay. Идейный вдохновитель и главный кормчий всех программ «Марабу» и «Шатология».
ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ